BASILIKUM-ZITRONEN-SORBERT MIT SEKT

MARINIERTER LACHS

mit Zimt und Kardamom, Gurken-Ingwer-Salat

MOUNTAIN GIN

Gin-Tonic-Sorbet, Kalamansi-Gel, Gurkenraout

GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN

Kartoffel-Sellerie-Püree, Pastinaken

TARTE TATIN 2.0

Apfeltarte, Vanilleeis, Strudelteigchips